Actrice : Melissa McBride
Mère de la famille Peletier, elle se fait battre par son mari, Ed. Pourtant, elle reste terrifiée et triste lorsque ce dernier est frappé violemment à plusieurs reprises par Shane. Elle reste très proche de sa fille Sophia après la mort de son mari.
Dans la saison 2, elle se rapproche de Daryl en lui disant qu'il en fait beaucoup pour retrouver Sophia qui a disparu et qu'elle ne veut pas le perdre non plus. Elle est dévastée par la mort de sa fille, qui s'est transformée en rôdeur durant sa disparition et qui est achevée par Rick devant tout le groupe. Poursuivie par des rôdeurs pendant l'incendie de la ferme de Hershel, elle est sauvée par Andrea, puis s'enfuit avec Daryl dans le dernier épisode de la saison 2.
Elle disparaît dans l'épisode 4 de la saison 3 après que T-Dog se soit sacrifié pour qu'elle puisse échapper aux rôdeurs. Tout le monde la croit morte et Daryl dépose une fleur sur sa tombe. Il la retrouve dans l'épisode 6, cachée derrière une porte.
Lorsque Axel fait des avances à Beth, Carol prend la défense de la jeune fille en interdisant à Axel de s'approcher d'elle.
